魚
2011-11-19
とっても美味しそうな魚を友達が釣ってきました。
■黒っぽいのが、ニザダイ(奄美大島の方言で、コーグル)。
唐揚げが美味しいです。
■赤っぽいのがオジサン(奄美大島の方言で、カタヤス)。
一夜干しにして、焼き魚にすると美味しいです。
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奄美大島の海辺で、サンゴとヤドカリ
サラダには、青パパイヤがお勧めです。木之香農園/ 奄美大島電脳書店 / 奄美大島の郷土料理・新穂花の鶏飯(けいはん)